ズッペン レシピ

鶏ももとキノコのクリーム煮

概要

ズッペンを加えた鶏ももとキノコのクリーム煮です。

 

材料

  • ズッペン   大さじ1
  • 鶏もも肉   1枚(一口大にカット)
  • しめじ    半株(石附きを取ってばらしておく)
  • 玉ねぎ    半玉(スライス)
  • 牛乳     200cc
  • バター    10g
  • 固形コンソメ 1/2個
  • 小麦粉    大さじ1
  • 塩      小さじ1/2 (1/4鶏肉にまぶし、残りは煮込む際に加える)
  • 粗びきこしょう 適宜

作り方

  1. 鶏もも肉に、小さじ1/4の塩をまぶしておく
  2. 玉ねぎをバターで炒め、しんなりしてきたらズッペン、しめじを加えて混ぜ、端に寄せる。
  3. 1をフライパンに入れ蓋をする。
  4. 両面に焼き色がつくように面を変えて蒸し焼きにする。
  5. 蓋を取り、小麦粉を振り入れ、むらなく混ぜる。
  6. 牛乳とコンソメ、残りの塩(小さじ1/4)を入れ煮込む。
  7. 盛り付けて、こしょうを適宜振る。

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